Los sistemas agrícolas y alimentarios mundiales se enfrentan actualmente a grandes desafíos, que persistirán durante las próximas décadas:
• Proporcionar suficientes alimentos y otros productos agrícolas para satisfacer el crecimiento y las cambiantes demandas globales.
• Erradicar el hambre y la inseguridad alimentaria;
•Preservar y mejorar la productividad y el uso sostenible de los disponibles recursos naturales.
• Adaptarse a los impactos del cambio climático.
• Contribuir a la mitigación del cambio climático.
El futuro del sistema mundial alimentario y agrícola estará determinado por la forma en que se enfrenten estos desafíos, a través de los esfuerzos para lograr un futuro sostenible.
El crecimiento de la población y de los ingresos continúa aumentando la demanda de alimentos y cambiando las preferencias alimentarias de la población.
También se espera que los cambios en la demanda de alimentos estén influenciados por la evolución demográfica, estructuras y ubicaciones espaciales de la población.
Además, para 2050, dos tercios de la población mundial podrían estar viviendo en zonas urbanas. Las diferentes necesidades alimentarias de jóvenes y ancianos, así como los diferentes patrones de consumo, empleos y condiciones de vida de las poblaciones urbanas y rurales, afectará la demanda y la calidad de varios alimentos y la dieta mínima requerida. La dinámica de la población será, por lo tanto, un determinante crítico del futuro en la demanda de los alimentos.
La pobreza persistente, la desigualdad y el desempleo limitan el acceso a los alimentos y obstaculizan el logro de los objetivos de seguridad alimentaria y nutrición. La evolución y la globalización han contribuido a un aumento de las calorías per cápita, ingesta, así como a un cambio en la composición de las dietas. El rápido crecimiento de ingresos en países emergentes, ha dado lugar a una clase media mundial, con preferencias de consumo de alimentos caracterizados por una mayor demanda de carne, pescado y productos lácteos y otros.
El crecimiento de la producción agrícola está limitado por una mayor escasez y menor calidad de la tierra y los recursos hídricos, así como una insuficiente inversión agrícola.
Consultor en Asia, América y Europa. Ha sido Profesor Visitante Distinguido en Escuelas de Negocios: MIT, Harvard, California y Austin Texas. Ph.D. en Ciencias Administrativas y Economía Aplicada, en The Wharton School, University of Pennsylvania, USA.
JAIME ALONSO GÓMEZ Senior ConsultantHa sido VP Tecnología Redeban Colombia, VP Sistemas y Procesos Entel Perú, Director de Tecnología de Información Banco Interbank, Perú, Director de Tecnología de Información Claro, Perú, Director de Tecnología de Información TIM (Telecom Italia Mobile). MBA, Universidad del Pacífico, Perú
JOHNNY GARCIA SEBASTIANI Senior ConsultantHa trabajado durante 27 años en el Grupo Protexa, Monterrey, México; donde ha ocupado con éxito los cargos de: Director Ejecutivo, Director de Administración y Finanzas, Director de Control y Tecnologías de Información. Licenciado en Administración CEU, Monterrey, México
LUIS ALFONSO CANTÚ GONZÁLEZ Senior ConsultantHa sido Director General de Sudamericana de Fibras, Brasil; Director General de Bayer Industrial, Perú; Director General de Metalúrgica Peruana. Ingeniero Industrial con Post-grado en Dirección de Operaciones, Universidad de Colonia, Alemania.
EDUARDO FLORES MONTES Senior ConsultantEspecialista en Liderazgo y Cultura Organizacional Acreditado por Human Synergistics International. Coach de Actuación para Empresarios. Ph.D. en Comunicación Organizacional (con especialidad en Liderazgo y Cultura Organizacional), por la Universidad de Texas en Austin.
HÉCTOR DIAZ SAÉNZ Senior ConsultantHa ocupado cargo ejecutivo en Coca Cola, USA. M.Sc. en Negocios Internacionales, Georgia State University. M.Sc. en Ingeniería Industrial, Georgia Institute of Technology.
VICTOR CARRERA TORRES Senior ConsultantConsultor especializado en Marketing de diferentes grupos empresariales de América Latina. Ha sido Gerente de Marketing en Coca Cola Perú. Ph.D. en Negocios Internacionales y Marketing, Universidad Politécnica de Cataluña.
BORIS DIMITRIJEVIC Senior ConsultantHa sido ejecutivo en el área de Desarrollo Organizacional y Recursos Humanos en empresas tales como Grupo Protexa, Aceromex y Grupo Multimedios entre otras. Licenciado en Psicología, con Maestría en Desarrollo Organizacional y Especialidad en Dirección de Empresas Familiares, Universidad de Monterrey (UDEM).
ROBERTO MARTÍNEZ ELIZONDO Senior ConsultantCada día más personas buscan que sus inversiones no se utilicen en una forma que dañe al planeta y en cambio, prefieren que éstas se enfoquen en hacer algo bueno por la humanidad y el medio ambiente.
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Consultor especializado en planeación estratégica y balanced scorecard en grupos empresariales de México, Perú, Brasil, Argentina y Colombia. Ha sido Ejecutivo, y miembro del Consejo en Bayer Industrial Perú. MBA ESAN, posgrado en administración de la calidad en Osaka, Japón.
JOSE LUIS GORRITTI DELGADO Mananging Director